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recette culinaire |
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Catherine Maurice, Auteur ; Patrice Eglin, Photographe |3 recettes de petits-déjeuners : Breakfast au Québec Pequeno almoço au Brésil Frühstück en Allemagne
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Faton |Présentation, en 2007, d'une recette culinaire chypriote à base de porc : ingrédients et réalisation.
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Lucie de la Héronnière, Auteur ; Patrice Eglin, Photographe |Quatre recettes : cake à l'orange et aux amandes, lemon curd, salade au pamplemousse et à l'avocat, limonade au citron vert
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Tour de France culinaire, avec plus de 230 spécialités présentées. Chaque région, y compris l'outre-mer, est détaillée sur deux doubles pages, avec dix produits ou spécialités culinaires (origines, saveurs, anecdotes, fabrication), les vins, la [...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité 641 PIN documentaire CDI Disponible 
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Présentation, en 2004, de la recette suédoise des brioches de Sainte Lucie. Ingrédients. Rappel de la fête suédoise de Sainte Lucie et des traditions qui lui sont attachées. Notions sur la sainte, martyrisée par les Romains dans l'Antiquité.
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Origine de ce gâteau et recette d'une bûche au chocolat.
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L'atelier des chefs vous explique en vidéo la technique pour bien utiliser une poche à douille et coucher des macarons. Préparer la poche à douille en la repliant sur la main. Remplir la poche avec l'appareil à macarons. A l'aide du pouce et de[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Disponibilité 641 MAC documentaire CDI Disponible 
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Quatre recettes autour des crêpes pour fêter la Chandeleur.
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Grâce à quelques textes d'époque romaine, grâce aussi aux représentations de repas sur des mosaïques ou sur des peintures murales et grâce, enfin, aux découvertes archéologiques (restes d'ossements animaux, restes de végétaux, vestiges de four à[...]
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Recette égyptienne : croquettes de courgettes à l'Egyptienne. Ingrédients nécessaires.
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Laure Blancard, Auteur ; Emmanuelle Teyras, Illustrateur |Découvre comment la chimie intervient dans la cuisine c'est-à-dire quelles sont les réactions chimiques qui se produisent dans la cuisson ou les mélanges de certains aliments : coagulation de l'oeuf, émulsion de la mayonnaise, réaction de Mailla[...]
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Testez la fabuleuse recette de crêpe de mère Barberin, la femme qui a recueilli et élevé le petit Rémi, dans Sans famille d'Hector Malot.
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L'alimentation joue un rôle important dans les romans de J. K. Rowling et les aventures d'Harry Potter. Recette des pains éclairs.
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Recette de la fougasse évoquée dans le roman La chèvre d'or de Paul Arène.
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Pourquoi la madeleine de Proust est-elle aussi célèbre ? Extraits. Recette?
