| Titre : | Comment des fraudes à la viande sont-elles possibles ? : décodeur (2013) |
| Auteurs : | Séverin Husson, Auteur ; Pierre Cochez, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Dossiers de l'actualité (153, mars 2013) |
| Article : | p. 19 |
| Descripteurs : | criminalité économique / industrie agroalimentaire / produit culinaire |
| Résumé : | Explication d'une fraude. L'enquête menée après la découverte, en Grande-Bretagne, de la présence de viande de cheval dans des lasagnes au boeuf surgelées a révélé un circuit international complexe. La viande incriminée a été achetée en Roumanie, par un fournisseur français, via des intermédiaires basés à Chypre et aux Pays-Bas... |
| Nature du document : | documentaire |
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